Piątkowa miruna

Szef kuchni z Pogotowia Cateringowego - Restauracja Kupiecka, poleca piątkowe danie obiadowe z produktów zakupionych na Rynku Elizówka:

Składniki:

• filet z miruny,
• soku z cytryny,
• sól,
• pieprz,
• mąka pszenna,
• masło,
• seler,
• pietruszka korzeń,
• marchew,
• cebula,
• brokuł,
• czosnek,
• majeranek,
• magi,
• koncentrat pomidorowy,
• ketchup.

Rybę oczyścić, pokroić na porcje, skropić sokiem z cytryny i zostawić na 30 minut. Osuszyć, oprószyć solą i pieprzem . Na talerzyk wsypać 3 – 4 łyżki mąki i obtoczyć w niej każdy kawałek ryby.
Na patelni rozgrzać dobrze tłuszcz (musi być na tyle gorący, aby ryba od razu zaczęła się smażyć), włożyć kawałki ryby i smażyć je na dosyć wolnym ogniu, po kilka minut z każdej strony do ładnego zrumienienia.

Farsz: selera, pietruszkę i marchew pokroić w paski i obgotować. Cebulkę podsmazyć, dodać do niej obgotowane warzywa, wszytsko dusić dodając masło, sól, pieprz, czosnek, majeranek oraz magi. Po chwili dodajemy koncentrat pomidorowy i ketchup (lub cukier).

Marchew i brokuł gotujemy, a następnie dekorujemy nimi nasze danie

Życzymy smacznego!

Notowania cen produktów sa dostępne na: http://www.elizowka.pl/notowania-cen-produktow